DOCG
Denominazione di Origina Controllata e Garantita, или сокращенно DOCG, – так именуется высшая категория в классификации итальянских марочных вин. Можно спорить, действительно ли эта категория является отражением выдающихся достижений виноделия или это ловкий коммерческий ход для повышения маркетинговой привлекательности продукта. Дабы не попасть под обстрел просвещенной критики, мы согласимся с общепринятыми взглядами на вина DOCG. Для нас DOCG будет называться все, что связано с оригинальным итальянским вином и его философией, а также с сопутствующими темами, такими как специфика сортов винограда, его возделывания, переработки, купажирования виноматериала, история кантин и популярных марок.

Забронировать Винодельческое производство Cavit - многовековые традиции по технологиям будущего
Мы привыкли думать, что таинство появления вина - это магическое воплощение труда рук, а порой, и ног винодела, реализованное на основе пласта традиций и всего того, что нельзя выучить или узнать, можно лишь впитать в себя от земли, на которой выращена лоза, от своих предков, выросших на этой земле и ушедших в нее. Да, это так, но не везде и не во всем. Оказывается, есть винодельни, где основной человеческий труд заменен автоматическими линиями, а само производство, скорее похоже на современный завод по производству электроники где-нибудь в Японии.

Праздник молодого вина в замке Ноарна
Этот праздник - настоящая находка для тех, кто интересуется особенностями кулинарных традиций итальянских регионов.

Музей вина при кантине Zeni
Музей вина Zeni расположен в живописном пригороде Бардолино под названием Костабелла на территории винодельни Zeni. Со склона, где находится музей, открывается живописнейший вид на воды древнего озера Гарда. В хорошую погоду до музея можно дойти пешком из центра Бардолино, путь займет около получаса, а главное преимущество пешей прогулки – возможность во всех подробностях рассмотреть красоты вокруг.

Винодельческое хозяйство Zeni (Бардолино): от истоков к современности
История винодельни Zeni началась в далеком 1800 и связана с именем Бартоломео Дзени, извозчиком по профессии и художником по призванию. Он занимался доставкой продуктов местного производства – рыбы, оливкового масла и вина – в деревни на побережье озера Гарда и в соседний регион – Ломбардию...

Кантина SURRAU – классика виноделия в современной аранжировке
Как хочется порой попить ХОРОШЕГО вина! Но где же его взять, особенно в занесенной снегопадом тополиного пуха Москве? Вино у нас, как правило, делится на две категории: либо - очень дорого, либо - непонятно что. Несомненно, все эти муки выбора от лукавого – в конце концов,  бери что дают! Но все таки есть планка и есть уровень, есть высокая кухня и есть общепит, есть, наконец, Третьяковка и есть – Винзавод…
Кстати о последнем – винодельческие хозяйства в Италии и есть та отмычка в мир качественных марочных вин. Тут и нальют, и расскажут о винах все и даже больше, тут есть чем правильно все это дело закусить, и, наконец, здесь можно просто с интересом провести время.

FLORIO: вино как искусство
Что будет, если посмотреть на виноделие глазами художника? Можно ли с помощью красок передать все то, что не может передать вино? Каждая бутылка дурманящего разум и чувства десертного вина марсала, созданного кантиной Florio (http://www.cantineflorio.it/vinomarsala/vinomarsala.htm), - произведение искусства. Уникальные этикетки марсалы Florio - как увлекательные истории, каждый раз - разные. Бутылки перестают быть всего лишь сосудами для вина, они приобретают высокий статус и привлекают ничуть не меньше, чем напиток, спрятанный внутри.
Мы предлагаем Вам полюбоваться этими маленькими шедеврами Florio, придающими каждой бутылке марсалы свое неповторимое настроение.

Марсала - эликсир сицилийского солнца в вашем бокале
Что такое Сицилия? Это теплый ветер с африканских берегов, наполненный цветочными ароматами и свежестью. Это пышные виноградники и оливковые рощи, синее небо и теплое лазурное море… Именно здесь родилось десертное вино марсала, у которого, кстати, очень интересная история.

Бардолино: имя, говорящее само за себя
Регион Бардолино  на севере Италии раскинулся от восточного побережья озера Гарда до удаленных от берега холмистых районов с пышными виноградниками и оливковыми рощами. Благоприятные климатические условия региона способствовали развитию виноделия с давних времен: среднегодовая температура здесь составляет 12-13о С, влажность достаточно высокая – 70%. Даже зимой температура редко опускается ниже нуля, поэтому снегопады в Бардолино – редкое явление.

Best Italian Wine Awards: итоги престижного конкурса
Конкурс вин Best Italian Wine Awards в Милане прошел в этом году во второй раз, и нам кажется, что эта традиция обязательно приживется в Италии. Вино и культура его пития - немаловажная часть жизни каждого итальянца, взращенная столетиями крепкой любви к этому многогранному напитку.
Из 250 представленных на конкурс напитков жюри отобрало лишь 50, не допустив остальные к дальнейшим соревнованиям. Эти 50 вин, произведенные разными фабриками, считаются эталоном итальянского виноделия, однако, все же есть то самое вино, которое - пусть чуть-чуть - но лучше своих конкурентов.

Кантина Endrizzi
Сейчас, когда в супермаркетах можно купить практически все, часто происходит следующее: люди, пресыщенные выбором, решают попробовать итальянское вино и понять, почему оно получило такое признание во всем мире. Однако во многих случаях, заплатив дорого за вино сомнительного качества, сплошь и рядом представленное на полках наших магазинов, покупатели разочаровываются в итальянских винах вообще и возвращаются к традиционным русским напиткам. Разумеется, ничего плохого, скажем, в водке нет, но и итальянские вина – вовсе не то, чем представляются нам, когда мы делаем стремительные выводы на основании купленной где-то в Москве бутылки вина.
Мы убеждены, что, чтобы по достоинству оценить вина, стоит побывать на их родине. Если Вы окажетесь в Италии, мы рекомендуем начать знакомство с винами региона Трентино в кантине Endrizzi. Аргументов «за» предостаточно: удобное расположение, шедевры винодельческого мастерства на любой вкус и кошелек, прекрасные виноградники в непосредственной близости от кантины… Ну а пока мы просто расскажем Вам об этом чудесном месте.