Да Феличин (Alba, Piemonte)

История Da Felicin - это, прежде всего, история фамилии, на данный момент отелем владеет третье поколение семьи Rocca.
Это ежедневная забота о комфорте гостей, цель которой - сохранение древней философии, где отношения людей и земли - нечто естественное и незыблемое, одна душа.
Нино и Сильвия Рокка рады приветствовать вас теплой атмосферой своего ресторана, предлагая кухню, в которой глубоко укорененные традиции возрождены в современном стиле, с особым вниманием к аутентичности ингредиентов.
Кухня Нино Рокка основана на глубокой и долгой семейной традиции, но постоянно обновляется в поисках и изучении гастрономических новшеств.
Пересматривая традиции, что-то остается незыблемым, и именно - качество продуктов: овощи и фрукты покупаются лишь на органических фермах, и если используемая птица выращена на больших фабриках, то говядина и ягнятина - только местной пьемонтский породы.
Достойно сопроводит любую трапезу вино из обширной винной карты, также у вас есть возможность самим посетить кантину, которая постепенно разрасталась вместе с рестораном, там вы сможете найти как местное вино, так и любопытные экземпляры со всех концов света.
Langhe - земля, которая может похвастаться одной из самых значимых эногастрономической традицией в мире.
Это красивейшая территория, прославленная во многих итальянских произведения искусства.
Очаровательная идентичность Langhe сверкает многочисленными историческими, природными и культурными гранями.